五款简单家常菜菜谱推荐

作者：作文小助手 2024-08-26 17:09:24

1. 红烧肉

红烧肉是一道家常菜，做法简单且美味可口。准备好猪肉五花肉、酱油、糖、姜、葱、料酒等食材；首先将五花肉切成块状，焯水去腥；然后将锅中加入适量油烧热，将姜葱爆香；接着将五花肉放入锅中煎至两面金黄；最后加入酱油、糖和料酒，烧开后转小火炖煮40分钟左右，待肉变得软糯入味即可。红烧肉色香味美，肉质酥烂，是一道颇具口感的家常菜。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有代表性的川菜，原料简单易得。所需食材包括鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜等。首先将鸡胸肉切丁，用淀粉、料酒、酱油腌制；然后将锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，再倒入鸡丁炒熟；接着加入花生米和干辣椒翻炒均匀；最后加入适量盐、糖、酱油和醋调味，炒匀即可。宫保鸡丁色香味美，鸡肉酥嫩多汁，富有特色的口感成为颇受欢迎的家常菜。

3. 麻辣香锅

麻辣香锅是一道辣味十足的家常菜，受到大众的喜爱。准备好各种蔬菜和肉类食材，包括土豆片、豆芽、腐竹、粉条、鸡胸肉、牛肉、黄鳝等等；首先将食材进行简单处理，如将土豆片炸至金黄、将鸡胸肉切丝等；然后将锅中加热油，加入麻辣香锅底料，爆炒至香气四溢；接着将各种食材放入锅中翻炒均匀，最后加入适量鲜汤、豆瓣酱等调味品，翻炒均匀即可。麻辣香锅口感丰富，麻辣鲜香，是一道让人欲罢不能的家常菜。

4. 蒜蓉油炒大虾

蒜蓉油炒大虾是一道经典的家常菜，简单但美味。准备好大虾、蒜蓉、蒜苗、葱姜、料酒等食材；首先将大虾去壳去虾线，用开水焯水备用；然后将锅中倒入适量油，加入葱姜炒香；接着放入大虾煎至两面变色；最后加入蒜蓉和蒜苗翻炒均匀，最后倒入适量料酒和盐调味即可。蒜蓉油炒大虾外酥里嫩，肉质鲜嫩，入口香鲜浓郁，是一道受欢迎的家常菜。