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福清特色小吃肉片的制作方法及做法介绍

福清特色小吃肉片的制作方法及做法介绍

福清特色小吃肉片是一道传统的家常菜品,以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。下面将为大家介绍福清特色小吃肉片的具体制作方法。

材料:

  • 猪肉:500克
  • 姜:适量
  • 香菜:适量
  • 葱:适量
  • 大蒜:适量
  • 辣椒:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 食用油:适量
  • 盐:适量

步骤:

  1. 将猪肉洗净,切成薄片。
  2. 姜、葱、大蒜切碎备用。
  3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜、葱、大蒜炒香。
  4. 将肉片放入锅中,翻炒均匀。
  5. 加入适量的料酒,提味并去腥。
  6. 加入适量的生抽、老抽,炒匀使肉片均匀上色。
  7. 加入适量的盐、白胡椒粉,调味并提鲜。
  8. 继续翻炒,使肉片煮熟煮烂。
  9. 最后加入适量的香菜和辣椒,炒匀即可。

经过以上步骤,福清特色小吃肉片就制作完成了。温馨提示,炒制肉片时火候要掌握好,以免过糊或过生。此外,在调味时可根据个人口味适量增减盐、白胡椒粉的用量。

希望这篇文章能够帮助到想要制作福清特色小吃肉片的朋友们,谢谢阅读。

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