福清特色小吃肉片的制作方法及做法介绍
福清特色小吃肉片的制作方法及做法介绍
福清特色小吃肉片是一道传统的家常菜品,以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。下面将为大家介绍福清特色小吃肉片的具体制作方法。
材料:
- 猪肉:500克
- 姜:适量
- 香菜:适量
- 葱:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
- 将猪肉洗净,切成薄片。
- 姜、葱、大蒜切碎备用。
- 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜、葱、大蒜炒香。
- 将肉片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的料酒,提味并去腥。
- 加入适量的生抽、老抽,炒匀使肉片均匀上色。
- 加入适量的盐、白胡椒粉,调味并提鲜。
- 继续翻炒,使肉片煮熟煮烂。
- 最后加入适量的香菜和辣椒,炒匀即可。
经过以上步骤,福清特色小吃肉片就制作完成了。温馨提示,炒制肉片时火候要掌握好,以免过糊或过生。此外,在调味时可根据个人口味适量增减盐、白胡椒粉的用量。
希望这篇文章能够帮助到想要制作福清特色小吃肉片的朋友们,谢谢阅读。
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