建德美食大赏——十大特色小吃实地揭秘

作者：美食指南者 2024-09-09 10:00:47

一、蛇藤糍粑

蛇藤糍粑是建德的传统特色小吃之一。它以精选的糯米为主要原料，搭配新鲜的蛇藤叶，经过蒸煮而成。吃起来口感糯软，外层酥脆，内馅透着清香。它是建德的一道地方名片，吸引了众多游客前来品尝。

建德的刀削面可谓是别具风味。面的宽度和厚度均匀一致，面条口感劲道，配上丰富浓郁的汤底，回味无穷。而且刀削面的制作过程也非常有看头，师傅手持长刀将一整块面团切削成薄片，瞬间吸引了大批游客驻足观看。

酥肉馓子是建德特色小吃中的瑰宝。它的特点是馓子外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。用新鲜的猪肉剁成肉馅，再加入一些秘制的调料制成馅料，用面皮包裹住肉馅，最后放入锅中油炸。一口下去，外酥内嫩，令人陶醉。

建德的油焖大虾香气扑鼻，黄油光滑，虾肉鲜嫩多汁。它采用新鲜的活大虾，炖煮后加入葱姜蒜和各种调料，炒至虾肉入味。油焖大虾的独特制作工艺和鲜美口感，使其成为当地深受欢迎的特色小吃之一。

老母鸡豆芽汤是建德的特色美食之一。选用新鲜的豆芽、鸡肉和葱姜蒜等辅料熬制而成。这道汤清淡鲜美，鸡肉细嫩可口，豆芽爽脆，汤汁鲜甜。适合四季饮用，被当地居民广泛认可。

糖糍粑是建德独具特色的甜点。选用优质糯米制作，外表涂抹上一层糖醋，烧煮而成。糯软的口感和甜蜜的糖霜味道相互融合，令人回味无穷。作为节日和喜庆场合的糕点，备受欢迎。

富贵猪手是建德特色小吃中的一道美食。选用新鲜的猪手，经过特制的熬煮和调味，皮嫩肉酥，口感极佳。它以色、香、味俱佳而闻名，是建德不可错过的美食之一。

蛋黄熏肉是建德特色小吃中的佼佼者。它选用优质猪肉腌制，经过特制的熏制工艺，肉质鲜美嫩滑，熏香四溢。蛋黄的加入更为其增添了独特的风味，美味可口。

建德的黄油炒河蚌是一道有口皆碑的特色小吃。用新鲜的河蚌和奶油黄油炒制而成，河蚌鲜嫩多汁，黄油的香味更为其增色。这道小吃口感独特，令人回味无穷。

酸菜炒肉丝是建德的特色小吃之一。选用新鲜的酸菜和猪肉丝炒制而成，酸菜纯正，肉丝鲜嫩。它独特的风味，辣而不失清爽，深受本地人和游客喜爱。