南瓜子的功效与作用，你了解吗？

作者：饮食规划师 2024-08-24 09:24:05

南瓜子的营养价值

南瓜子是南瓜果实的种子，富含多种营养物质。每100克南瓜子含有蛋白质30克，脂肪45克，碳水化合物12克，纤维5克，钙200毫克，磷800毫克，铁20毫克等营养成分。

南瓜子中富含丰富的油脂，其中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有助于维持血管弹性、降低胆固醇等。此外，南瓜子还含有维生素A、B、C、E等多种维生素，以及一些重要的微量元素，如锌、硒等。

1. 改善睡眠质量：南瓜子富含谷氨酸，能够促进脑内血清素的合成，有助于体内睡眠激素的正常分泌，帮助改善睡眠质量。

2. 保护心脏健康：南瓜子中的亚油酸和维生素E等成分有助于防止动脉硬化、降低血液黏稠度，对心脏健康具有保护作用。

3. 抗氧化作用：南瓜子富含的维生素E和多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够中和自由基、延缓细胞老化。

4. 提高免疫力：南瓜子中的锌等微量元素可以增强机体免疫功能，增加抵抗病毒感染的能力。

5. 促进消化：南瓜子中含有丰富的纤维，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。

南瓜子可以直接食用，可以将其烤熟或者炒熟，增加风味。同时，南瓜子也是制作糕点、炒菜等美食的好材料。

南瓜子虽然营养丰富，但也不宜过量食用。南瓜子含有较高的脂肪和热量，过量摄入可能导致脂肪堆积、体重增加等问题。此外，南瓜子对于某些过敏体质的人来说也可能引发过敏反应。

感谢您阅读本文，相信通过了解南瓜子的功效与作用，对您的健康生活会有一定的帮助。