肇庆四会市特色小吃——品味美食风情，领略独特风味

作者：美食指南者 2024-08-25 15:24:11

肇庆四会市特色小吃

肇庆四会市，位于广东省西北部，是一座历史悠久、文化繁荣的城市。这里有丰富多样的饮食文化，特色小吃更是让人垂涎三尺。下面我们一起来品味四会市的特色小吃，领略这座城市的独特风味。

酒酿鸡是四会市一道传统名菜，被誉为“肇庆第一名菜”。选用新鲜的鸡肉，经过腌制后，再用酒酿蒸煮而成。色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，酒香浓郁，不仅口感十分美味，还具有保健功效。

四会市的汤团是一种古老的传统小吃，制作工艺独特。选用上等糯米，将其磨成米浆，加入各种馅料，经过拍打和搓揉，再蒸煮而成。汤团口感糯软，馅料丰富多样，有芝麻、豆沙、花生等多种口味可选。

隆江猪脚是四会市的另一道传统名菜，以猪脚为主料，配以特制的调料和隆江酒炖煮而成。猪脚炖制时间长，肉质酥烂，入口即化。汤汁醇厚，充满浓郁的猪骨香味，让人回味无穷。

肠粉是四会市的传统早点之一，制作简单易学。选用优质的米浆将肠粉糊成薄薄的一层，再加入各种馅料，如干炒牛河、鲜虾、叉烧等。肠粉口感柔软滑嫩，配以酱油和香油调味，味道鲜美，受到广大食客的喜爱。

油条糕是四会市的特色甜品，具有悠久的历史。制作方式是将油条切碎后与糯米粉及其他配料混合搅拌，再蒸煮而成。油条糕口感软糯，香甜可口，是人们喜爱的一道甜点。

以上就是肇庆四会市的特色小吃，每一道小吃都蕴含着浓厚的地方风味和历史文化。无论是品味美食风情，还是领略独特风味，四会市的特色小吃都能满足您的口腹之欲。快来四会市一探究竟，让您的味蕾享受一次别样的美食之旅！谢谢您的阅读。