怎样做出口感鲜嫩的鸡肉丸子汤，让你迷恋特色小吃

简介

鸡肉丸子汤是一道地道的特色小吃，以其口感鲜嫩、味道醇厚而受到广泛喜爱。本文将为您介绍如何制作出口感鲜嫩的鸡肉丸子汤，让您爱上这款美味小吃。

材料准备

• 鸡胸肉：300克
• 鲜姜：适量
• 葱姜蒜粉：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 鸡汤：适量
• 香菜：适量

步骤

1. 将鸡胸肉剁成鸡茸，加入盐、葱姜蒜粉、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将腌制好的鸡茸加入鸡蛋、盐、胡椒粉和鸡精，顺一个方向搅拌至有粘性。
3. 将搅拌好的鸡肉茸用勺子挖取适量，手掌搓成丸子状。
4. 将鸡肉丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
5. 将鸡汤煮沸，加入适量的鸡肉丸子，再加入葱姜蒜粉调味。
6. 最后，放入香菜提香，即可享受美味的鸡肉丸子汤。

小贴士

• 将鸡茸加入盐可以提鲜，加入淀粉可以增加口感，腌制时间不要过长。
• 搅拌鸡茸时要顺一个方向搅拌，这样可以使鸡茸更加粘稠。
• 在煮鸡肉丸子时，水要开大，这样可以保持丸子的原来形状。
• 为了让鸡肉丸子更加入味，可以调整鸡汤中的葱姜蒜粉的用量。

感谢您阅读本篇文章，相信通过本文的指导，您一定能够制作出口感鲜嫩的鸡肉丸子汤，让您和家人共享这道美味特色小吃。无论是作为正餐还是下午茶点，鸡肉丸子汤都是一道美味可口的选择。祝您制作愉快，用餐愉快！

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