夏天不可错过的四川特色小吃做法

四川麻辣豆花的家常制作方法

四川麻辣豆花作为夏天的一道经典小吃，富含营养且具有独特的口感。以下是它的家常制作方法：

1. 准备材料：新鲜的黄豆、花椒、辣椒粉、鸡精、盐、大葱、蒜、花生油。
2. 将黄豆浸泡一夜，用榨汁机打成豆浆。
3. 将锅置于火上，烧热，加入适量的花生油。
4. 放入花椒与辣椒粉，小火慢煸炒，烧出香味。
5. 倒入豆浆，加入盐、鸡精、蒜末，煮沸后转小火慢炖约10分钟。
6. 装碗后撒上葱花即可食用。

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