香菜的六大功效与作用，值得你多吃！
香菜，也被称为芫荽或者是小香菜，是我们餐桌上常见的一种蔬菜。除了用来调味，香菜还有许多不可忽视的功效与作用。
1. 促进消化
香菜富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。此外，香菜还能刺激胃液分泌，提高消化吸收功能，帮助消化食物。
2. 抗氧化
香菜中含有丰富的维生素C和维生素E，以及多种抗氧化剂。这些抗氧化物质能够中和体内自由基，减轻氧化应激，保护身体免受氧化损伤。
3. 降低血糖
香菜中的一种天然化合物，叫做丁香酮，具有降低血糖的作用。它可以增加胰岛素的分泌，促进血糖的利用，对于预防和控制糖尿病非常有益。
4. 抗菌消炎
香菜含有多种抗菌和抗炎成分，具有很好的抗菌消炎作用。它可以抑制细菌的繁殖，减轻炎症反应，对于预防感染性疾病有一定的辅助作用。
5. 提高免疫力
香菜富含维生素C和维生素A，这些维生素有益于免疫系统的正常运作。它们可以增强机体的抵抗力，提高免疫细胞的活性，减少感染的风险。
6. 促进心脑血管健康
香菜中的一种物质，叫做菌多糖，具有降低胆固醇和甘油三酯的效果。它可以保护心血管系统，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
无论是从营养价值还是药用价值来看，多吃香菜都是有益的。当然，对于有芽头过敏或者感冒发热的人来说，适量食用为宜。希望这篇文章对你了解香菜的功效与作用有所帮助，感谢你的阅读！
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