猴山春芽介绍及特点

猴山春芽是一种著名的茶叶品种，属于中国绿茶的一种。它得名于产地，主要分布在福建省福州市猴山一带。猴山春芽因其独特的生长环境以及精细的制作工艺，具有独特的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。

产地

猴山位于福建省福州市南部的一个山脉，海拔约800米左右，具有适宜的气候和土壤条件，非常适合茶树的生长。这里四季温暖湿润，云雾常年缭绕，夏季阴凉，冬季温暖，这种气候条件使得猴山春芽产生了独特的香气和口感。

制作工艺

猴山春芽的制作工艺非常独特，是传统的手工工艺结合现代科技的产物。首先，在春季的时间选择上，一般是在3月中旬至4月初，由于这个时间段茶树鲜嫩的新芽还没有完全展开，所以称之为"春芽"。其次，在制作过程中，猴山春芽需要经历采摘、杀青、揉捻、烘干等多道工序，每一道工序都需要精细的操作和耐心的等待。

特点

猴山春芽的特点主要体现在色、香、味、形四个方面：

• 色：猴山春芽的色泽翠绿，汤色清亮透明。
• 香：猴山春芽的香气鲜爽持久，有花香和果香的混合味道。
• 味：猴山春芽的口感鲜爽甘甜，明亮清爽，且回甘持久。
• 形：猴山春芽的叶片细嫩匀整，芽头肥壮，呈现出"鲜嫩、匀整、肥壮、紧致、秀丽"的特点。

综上所述，猴山春芽作为一种独特的茶叶品种，以其独特的香气和口感受到了广大茶叶爱好者的喜爱。无论是作为日常饮品还是送礼之用，猴山春芽都是一款不错的选择。

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