揭秘糯香老茶砖：来自云南的特殊茶种类

作者：品茶小能手 2024-08-24 05:50:08

糯香老茶砖，顾名思义，是一种茶叶制成的砖形茶，以其独特的糯香口感而著名。这种茶种类源自中国云南，虽然并不像普洱茶那样家喻户晓，但在一些茶叶收藏家和茶叶爱好者之中名声在外。

糯香老茶砖的制作过程其实与普洱茶相似，但其风格和特点更为独特。糯香老茶砖一般使用优质的云南大叶种茶树鲜叶鲜适时采摘，然后经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、堆制、烘干等工艺步骤。

1. 茶树品种

糯香老茶砖的茶树品种一般选用云南大叶种茶树。云南大叶种茶树具有茶叶含茶多酚和咖啡碱丰富的特点，所采摘的茶叶既厚实又饱满。

糯香老茶砖的制作过程主要包括萎凋、杀青、揉捻、堆制和烘干。在萎凋过程中，茶叶会通过水分的流失让茶叶柔软；杀青过程则是通过高温处理茶叶，停止茶叶的发酵过程；揉捻过程则旨在激发茶叶内部的香气，增加茶叶的口感。

堆制是糯香老茶砖制作过程中最独特的一步。在堆制过程中，茶叶会被锦鲤（一种鱼类）进行天然的微生物发酵。这一步是糯香老茶砖成为独特的茶种类的关键。最后，茶叶会经过烘干来保持其成品质量。

糯香老茶砖的独特之处在于其特殊的口感。它具有浓郁的糯香味和柔滑口感，喝起来醇和且富有层次感。同时，糯香老茶砖的茶汤颜色清澈，汤色浑厚，茶叶底沉稳均匀。

糯香老茶砖茶性稳定，适宜保养和陈化。因此，许多茶叶收藏家都愿意收购并收藏糯香老茶砖。对于品饮，可以选用紫砂壶或瓷器进行冲泡，用沸水冲泡一次的茶叶可以冲泡多次。

总体来说，糯香老茶砖作为一种特殊的茶种类，它的制作过程和口感都与普通茶有所不同。对于喜爱茶文化和茶叶品鉴的人来说，尝试一下糯香老茶砖无疑是一种享受。

感谢您阅读本文，希望通过本文能帮助您更好地了解糯香老茶砖以及其在茶叶文化中的特殊地位。