六种常见茶的特点与区别，你知道吗？

作者：品茶小能手 2024-08-25 21:19:10

一、绿茶

绿茶是通过干燥和蒸煮嫩叶制成的。它采摘后经过简单的处理，保留了茶叶天然的绿色和香气。绿茶的特点是清香、清爽、回甘，茶叶含有丰富的儿茶素和维生素C等营养成分，对健康有益。

红茶是经过与空气接触发酵的茶叶。鲜叶经过萎凋、滚刀、发酵、干燥等工序制成。红茶因为酒涩和饱满而备受喜爱。它的特点是颜色红润、香气浓郁、口感浓重。

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，工艺复杂，制作过程包括萎凋、揉捻、发酵等环节。它的特点是茶叶色泽鲜亮、香气浓郁、滋味香甜。

白茶是中国传统茶中最原始的形态，采用嫩芽未展叶的制茶原料，经过摊晒、干燥等工艺制成。白茶具有浓厚的花香、柔和的口感，茶叶色泽灰绿，有一定的保健功效。

黄茶是独特的中国传统茶类，鲜叶萎凋后进行黄变，经过揉捻、发酵等工序制成。黄茶的特点是外形色黄、茶叶带有黄绿色，茶汤醇和、甜润、回味悠长。

黑茶是发酵完全的茶叶，经过堆制、后熟、闷堆等工序制成。黑茶的特点是色泽暗红、滋味丰富、口感醇厚、香气独特。其中，普洱茶是著名的黑茶品种之一。