秋季老年人养生食谱大全，助你健康度过秋天

1. 柿饼鸭汤

秋天正是柿子丰收季节，柿子中富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。此外，鸭肉也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和微量元素。

制作方法：

1. 将鸭肉切块，加入姜片和料酒煮沸去腥水，捞出备用。
2. 将柿子去皮后切片，准备好其他蔬菜。
3. 将鸭肉、柿子和蔬菜放入煲汤锅中，加入适量的水煮沸，调入适量的盐和胡椒粉。
4. 小火慢炖2小时后即可食用，注意去除汤中的浮油。

2. 枸杞红枣糕

枸杞红枣糕可以增强免疫力、调节气血、补益脾胃。枸杞和红枣都是传统的滋补食材，搭配起来能够产生更好的营养效果。

制作方法：

1. 将适量的糯米清洗干净，用清水浸泡半个小时。
2. 将红枣去核，枸杞用清水浸泡一会儿。
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，捣成糯米糊。
4. 将红枣和枸杞加入糯米糊中搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米糊倒入模具中，蒸20分钟即可。

3. 红豆山药粥

红豆富含蛋白质和纤维素，可清热解毒、利尿通便；山药含有丰富的膳食纤维和维生素，能够补气养阴、健脾益肺。

制作方法：

1. 将红豆提前浸泡几个小时，山药削皮切块备用。
2. 将适量的水倒入锅中，加入红豆和山药，大火煮沸后转小火煮40分钟。
3. 将煮熟的红豆和山药捞出，用搅拌机或绞肉机搅打成泥状。
4. 将泥状的红豆和山药倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀煮沸。
5. 最后加入冰糖搅拌至融化即可。

4. 马蹄莲藕排骨汤

马蹄和莲藕都具有清热解暑、清除湿气的功效，搭配排骨可以补充蛋白质和微量元素，有助于强健体魄。

制作方法：

1. 将莲藕剥皮切段，马蹄去壳切片，排骨焯水备用。
2. 将锅中的水烧开后放入排骨焯水，将焯水后的排骨用清水冲洗干净。
3. 将清洗好的排骨放入煲汤锅中，加入适量的水煮沸，去除浮沫。
4. 将莲藕和马蹄放入煲汤锅中，加入适量的盐和胡椒粉，小火慢炖2小时。
5. 最后调入适量的调料即可。

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